Saturday Dec 04, 2021

食物这样搭配,能有效的防止血糖上升! 不信你可以试试!

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糖尿病患者怎么吃,怎么组合生活中的食物,能够吃的好,血糖还能有效的控制,一直困扰着诸多糖友!今天在这里教大家怎么正确搭配食物,降低食物的升糖速度。

吃这些副食时需要减少主食量

一种是如肉类(特别是肥猪肉、鸭肉、鹅肉)、蛋黄及芝麻酱、花生、瓜子、榛子、松仁等脂肪含量较高的食物,过多摄入脂肪含量较高的食物可引起身体肥胖、血脂增高,而且脂肪在体内会变成糖,对控制血糖非常不利;另一种是像薏米、红豆、绿豆、土豆、红薯、山药、芋头、领教、蚕豆、豌豆等碳水化合物含量为15~20%的食物。这些含碳水化合物较高的食物不宜吃得太多,否则会直接影响血糖,使餐后血糖升高。糖尿病患者特别是身体肥胖或超重的糖尿病患者,在过多食用以上两类副食时要计算能量并减少主食的量。

为了更好的控制血糖,尤其是餐后血糖,糖友在选择食物时需要遵循一个原则,即选择GI值低的食物。什么是GI值?GI值是血糖生成指数的意思,是衡量一种食物是否容易引起血糖值上升的一种指标,GI值越高表明该种食物越容易使血糖值升高。由于我们吃的每顿饭,一般不会只吃一种食物,因此,虽然说某种食物的GI值高,但混合搭配后,可能会使整体GI值降低。

降低GI值的食物组合

1、高、中GI食物+低GI食物

高、中GI食物与低GI食物一起烹调,可以制作出中GI的膳食。比如用大米加绿豆蒸米饭,吃面包的时候喝些牛奶。

2、主食+蛋白质

煮面条的时候加个鸡蛋,包饺子时馅料中加些瘦肉或豆制品等,都是不错的降低主食升糖速度的办法。

3、食物+醋调味

在食物中加些醋调味,醋中的酸性物质,可使整个膳食的GI降低。

米饭的GI值取决于食物组合方式

面食的GI值取决于食物组合方式

低GI值食物表

中GI值食物表

高GI值食物表

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